Menús

Terrine au Porc noir de Bigorre, pickles d'oignons rouges, mesclun & cornichons

12,00 EUR

Burrata, fraises, mesclun

16,00 EUR

Tartelette aux petits pois & fêta

16,00 EUR

Tartare de lieu jaune, kiwi vert, vinaigrette gastrique

14,00 EUR

Asperges blanches, ail des ours, sauce hollandaise, poutargue

16,00 EUR

Viande du moment, pommes de terre sautées, mesclun, jus corsé

34,00 EUR

Suprême de volaille, déclinaison de chou-fleur, jus corsé

28,00 EUR

Aile de Raie, déclinaison de carottes, fumet crémé au miso

28,00 EUR

Risotto aux asperges vertes, crème de parmesan

26,00 EUR

Mousse au chocolat, streusel de cacao

12,00 EUR

Comté affiné 24 mois, confit de poire

12,00 EUR

Pain perdu, caramel au miso

14,00 EUR

Tarte au citron meringuée sur son lit de speculoos

14,00 EUR

Prix TTC Service Compris