Μενού

Tartelette de petits pois au naturel, framboise

14,00€

Asperge blanche, ail des ours, sauce hollandaise, poutargue

16,00€

Burrata, roquette, pesto ail des ours basilic, fraise gariguette, pickles d’oignons

16,00€

Terrine au Porc noir de Bigorre, pickles d'oignons rouges, mesclun & cornichons

12,00€

Viande du moment, légumes printaniers, jus corsé

28,00€

Pêche de ligne du moment, purée de chou-fleur, blette glacée, petits pois, beurre blanc

27,00€

Duo de carottes, chou kale, praliné cacahuète

26,00€

Pain perdu, caramel au miso

14,00€

Pavlova fraise gariguette, Shiso

15,00€

Rhubarbe confite, nuage de yaourt, crumble, huile mentholée

14,00€

Prix TTC Service Compris