Lojo har som mål å gjøre gastronomi tilgjengelig innenfor sine varme omgivelser og vennlige atmosfære. Kokken Harouna Konate har som mål å forbedre sesongbaserte kvalitetsprodukter takket være sin erfaring med anerkjente kulinariske kunstnere. For vinelskere vil et godt utvalg av naturviner tilbys.